

LAMB ME YOUR RECIPE:
LAMB IN SPICES
Masa Persiapan: 10 menit
Masa Memasak: 25 menit
BAHAN
-
500 gr tulang iga domba
-
3 lbr daun jeruk
-
3 bh pekak
-
5 bh kapulaga
-
200 ml air
-
½ sdt garam
-
1 sdt gula pasir
-
Minyak secukupnya
BUMBU
-
10 bh bawang merah, cincang
-
5 siung bawang putih, cincang
-
5 bh cabai merah, cincang
-
2 btg serei, iris
-
1 ruas jahe, iris
-
1 ruas kunyit, iris
Pelengkap:
-
6 bh kentang kecil, rebus dan tumis
CARA MASAK
-
Panaskan minyak, masukan bahan bumbu, pekak, kapulaga, dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Setelah harum masukan air, garam dan gula pasir. Masak hingga air menyusut.
-
Ambil sebagian bumbu untuk marinasi daging iga kambing. Diamkan selama 15 menit.
-
Panaskan teflon, kemudian masak iga hingga matang.
-
Tuang iga kambing lalu beri sisaan bumbu yang sudah dimasak, sajikan
Hasil : 3 porsi