BAHAN

• 500 gr tulang iga domba

• 3 lbr daun jeruk

• 3 bh pekak

• 5 bh kapulaga

• 200 ml air

• ½ sdt garam

• 1 sdt gula pasir

• Minyak secukupnya

BUMBU

• 10 bh bawang merah, cincang 

• 5 siung bawang putih, cincang

• 5 bh cabai merah, cincang

• 2 btg serei, iris 

• 1 ruas jahe, iris

• 1 ruas kunyit, iris 

​

Pelengkap:

​

• 6 bh kentang kecil, rebus dan tumis

CARA MASAK

1. Panaskan minyak, masukan bahan bumbu, pekak, kapulaga, dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Setelah harum masukan air, garam dan gula pasir. Masak hingga air menyusut.
    

2. Ambil sebagian bumbu untuk marinasi daging iga kambing. Diamkan selama 15 menit.
    

3. Panaskan teflon, kemudian masak iga hingga matang. 
    

4. Tuang iga kambing lalu beri sisaan bumbu yang sudah dimasak, sajikan
    

​

Hasil : 3 porsi

RESEP MENGGIURKAN DARI POTONGAN DAGING DOMBA TERBAIK