3. tengkleng domba_Lamb tengkleng stew-3.jpg

LAMB ME YOUR RECIPE: 
LAMB TENGKLENG

Masa Persiapan: 10 menit

Masa Memasak: 25 menit

BAHAN

  • 1 kg Daging paha dan tulang iga domba

  • 1500 ml Air

  • 300 ml Susu cair

  • 2 btg Serai

  • 2 lbr Daun salam

  • 2 lbr Daun jeruk

  • 15 bh Cabe rawit

  • 2 bh Tomat

  • 1 sdm Gula jawa

  • 1 sdt Garam

  • ½ sdt Gula pasir

  • ½ sdt Kaldu bubuk

  • 2 sdm Air asam

  • Kecap manis, secukupnya 

BUMBU HALUS

  • 8 siung Bawang merah
    8 siung Bawang putih

  • 2 btr Kemiri

  • 1 sdm Ketumbar

  • 2 cm Kunyit

  • 2 cm Lengkuas

  • 2 cm Jahe

  • 1 sdm Jinten

  • 1 sdm Merica

CARA MASAK

  1. Tumis bumbu halus dalam panci presto masukkan rempah lainya aduk-aduk hingga bumbu harum.
     

  2. Masukkan daging  iga domba, aduk rata. masak selama 15 menit.
     

  3. Jika daging sudah matang dan wangi, tambahkan susu cair sambil diaduk agar santan tidak pecah, tambahkan garam, gula, kecap dan air jawa. Masak sampai air sedikit menyusut.

 

 

Hasil : 4 porsi

RESEP MENGGIURKAN DARI POTONGAN DAGING DOMBA TERBAIK