07.jpg

TENTANG PREGO

Untitled design.png

Prego, kata kunci untuk keunggulan gastronomi dalam masakan asli Italia, dibuka kembali di Fairmont Singapore. Rasakan cita rasa Italia klasik yang sangat disukai di tengah pesona interior Prego yang menyegarkan, dan serangkaian tanda tangan baru yang lezat yang dipenuhi dengan cita rasa Italia yang sudah dikenal.

Anda akan disambut dengan aroma memikat dari pizza yang dipanggang di oven kayu bakar, atau pasta Italia buatan tangan sendiri yang dibuat segar setiap hari. Penikmat makanan dapat memanjakan diri dengan pilihan makanan pembuka, potongan daging dingin dan Keju Italia, pizza dan pasta yang dibuat dari produk dan bahan-bahan segar yang bersumber langsung dari Italia. Padukan kelezatan ini dengan wine dan koktail Italia yang menggiurkan dan dibuat khusus di bar Prego. Rasakan seni memasak dan makan, semuanya terjalin mulus dalam suasana Prego baru yang ramah.

TENTANG CHEF MAURO

Chef Mauro Sanna yang asli Italia memimpin Prego yang baru, dengan pengalaman kuliner lebih dari 40 tahun.

 

Berasal dari Sardinia, sebuah pulau Italia di Laut Mediterania dengan lebih dari 2.000 km garis pantai, Chef Mauro tumbuh dalam keluarga yang sangat menyukai produk dan bahan segar.

 

Saat tumbuh dewasa, dia selalu dikelilingi oleh hasil bumi musiman yang diperoleh dari pertanian ayahnya dan makanan laut segar dari pantai.

Chef Mauro sangat terinspirasi oleh ibunya, yang menurutnya sangat eksperimental dan inovatif dalam hidangannya. Kenangan indah menyiapkan selaii lezat bersama Ibunya membawanya masuk sekolah kuliner pada usia 14 tahun.

PS2020189 19022 Eysy Digital Lambassador Profile Image Card v1_Chef Mauro Sanna.jpg

Dia kemudian melanjutkan untuk mengejar karir kuliner di salah satu hotel mewah tempat dimana Chef dan dosen profesionalnya bekerja. Sebelum bergabung dengan Prego di Fairmont Singapore, Chef Mauro memimpin tim di Cucina di JW Marriott, Dubai selama hampir dua tahun.

 

Chef Mauro percaya bahwa seseorang harus selalu menikmati makanan, filosofi yang dipegangnya sejak muda. Dia mengambil referensi dari gerakan 'Città Slow' di Italia, yang juga dikenal sebagai Slow Cities, yang menekankan pada konsep hidup yang baik dan bagaimana sebuah tempat harus nyaman untuk ditinggali, bekerja dan menghabiskan waktu luang. Datang dari keinginan untuk membuat hidangan dari bahan- bahan berkualitas untuk sepiring pasta dan pizza yang enak, Chef Mauro berharap Prego memiliki semua elemen yang menjadikannya restoran Italia yang menyenangkan untuk menghabiskan waktu luang bersama orang-orang terkasih dan teman-teman dekat.

 

Seorang yang sangat percaya dalam menghadirkan keunggulan melalui makanannya dan dengan pendekatan yang teguh terhadap produk segar, Chef Mauro berharap untuk membawa hasrat kulinernya yang tulus melalui hidangan klasik Italia yang abadi ke pengunjung Prego. Pasta buatan tangan sendiri yang dibuatnya setiap hari mewujudkan hasrat ini, bersama dengan metode dan teknik kuliner tradisional yang telah teruji waktu yang digunakan dalam membuat suatu yang otentik dan turun temurun di Prego.

MENAMPILKAN
PREGO & CHEF MAURO

Prego%20-%20Mediterranean%20spiced%20lamb_edited.jpg

TENTANG
LAMB ME YOUR RECIPE:
MEDITERRANEAN SPICED LAMB

NIKMATI DAGING DOMBA AUSTRALIA DI PREGO

KONTAK

Tel: +65 6431 6156

Email: dining.singapore@fairmont.com

 

Level 1, Fairmont Singapore

80 Bras Basah Road Singapore, 189560

JAM OPERASI

Setiap hari: 11.30 pagi sampai 10.30 malam

LIHAT CERITA LAIN LAMBASSADOR

TENTANG
LAMB ME YOUR RECIPE BERSAMA PAUL FOSTER

Peluncuran acara memasak empat episode yang menampilkan Paul Foster masak di dapur bersama ibunya, Joyce Foster, saat mereka memasak resep baru diambil dari menu klasik resep keluarga.

MENAMPILKAN
SUPER LOCO & CHEEK BISTRO

Paul Foster kembali untuk mencicipi beberapa hidangan daging domba terbaik di Singapura. Bergabunglah bersamanya saat mendengar dari dua Chef terbaik di Singapura saat mereka membuat hidangan mewah menggunakan daging domba Australia berkualitas.