TENTANG CHEEK BISTRO
.png)
Mengambil inspirasi dari restoran Australianya, Cheek by Jowl, Chef Rishi Naleendra dan istrinya, Manuela Toniolo menjadikan CHEEK BISTRO restoran keduanya yang mempunyai pengaturan yang lebih santai.
Cheek Bistro memamerkan kepribadian yang lebih ceria melalui konsep dan suasananya. Hidangan yang disajikan untuk dinikmati beramai-ramai dalam piring saji kecil atau besar menyajikan rasa yang sudah dikenal tetapi dalam tampilan yang menarik, seperti dengan kombinasi rasa yang berani atau tampilan yang tidak konvensional.
TENTANG CHEF RISHI
Lahir dari keluarga ahli kuliner, Chef Rishi Naleendra tumbuh di tengah hiruk pikuk industri kuliner.
Memiliki bakat naluriah untuk membedah bahan dan teknik, Chef Rishi telah menciptakan apa yang penuh kerendahan hati disebutnya sebagai kombinasi cita rasa, tekstur dan estetika yang sangat logis yang menghasilkan keseimbangan dalam hidangannya hingga banyak dipuji dan menerima berbagai penghargaan di Singapura.
Karir kulinernya yang mengesankan meliputi bekerja sebagai Chef de Parite di restoran tersohor Tetsuya's di Sudney, di mana ia mengembangkan perhatiannya yang sangat cermat dan Pastry Chef di restoran yang telah menerima berbagai penghargaan, Yellow by Brent Savage.Brent Savage dihargai oleh Chef Rishi sebagai pembimbing yang sangat berperan dalam membantunya mengasah ketrampilannya.
Setelah meraih keberhasilan selama tiga tahun, restoran pertama Chef Rishi, Cheek by Jowl, menutup babak terakhirnya pada Februari 2019. Tutupnya restoran dengan satu bintang Michelin ini membuka jalan bagi adiknya yang lebih gemar bercanda, Cheek Bistro, yang menempati ruang yang sama. Wajah segar ini menawarkan hidangan Australia modern yang memadukan cita rasa segar dan eklektik dari tanah Down Under (Australia) dengan aroma masakan bistro yang hangat dan memberikan rasa nyaman.
Bersamaan dengan menjalankan restoran Cheek Bistro, Chef Rishi telah memulai usaha kuliner baru, Cloudstreet. Bersama dengan mitranya, Gareth Burnett, bisnis ini akan menjadi puncak perkembangannya sebagai Chef dan menampilkan inovasi dapurnya. Usaha baru ini merupakan perwujudan dari visi keduanya untuk menciptakan ruang santap dengan filosofi dunia hospitality yang sejati. Mengadopsi pendekatan gastronomi yang progresif namun dengan pemahaman yang mendalam, menunya memadukan beragam budaya dan pengaruh dalam suatu ekpresi yang riang sambil menonjolkan kuliner yang berdasarkan bahan dan musimnya.
MENAMPILKAN
CHEEK BISTRO & CHEF RISHI
TENTANG
LAMB ME YOUR RECIPE:
LAMB SPICED RIBS
NIKMATI DAGING DOMBA AUSTRALIA DI CHEEK BISTRO
KONTAK
JAM OPERASI
Selasa - Kamis (Makan malam)
Jumat - Minggu (Makan siang & Makan malam)
Makan siang: 11.30 pagi sampai 10.30 malam
Makan malam: 06.00 petang sampai 10.30 malam
LIHAT CERITA LAIN LAMBASSADOR
TENTANG
LAMB ME YOUR RECIPE BERSAMA PAUL FOSTER
Peluncuran acara memasak empat episode yang menampilkan Paul Foster masak di dapur bersama ibunya, Joyce Foster, saat mereka memasak resep baru diambil dari menu klasik resep keluarga.
MENAMPILKAN
BURNT ENDS & CHICO LOCO
Paul Foster kembali untuk mencicipi beberapa hidangan daging domba terbaik di Singapura. Bergabunglah bersamanya saat mendengar dari dua Chef terbaik di Singapura saat mereka membuat hidangan mewah menggunakan daging domba Australia berkualitas.