07.jpg

TENTANG NO SLEEP CLUB

NSC logo (1).png

Lahir dari adanya kebutuhan bar koktail tampilan baru, No Sleep Club mencoba mendobrak kebiasaan bar di hotel-hotel mewah di seluruh Singapura. Didirikan oleh Juan Yi Jun dan Jessica “Hutch” Hutchinson, mereka sudah berpengalaman selama 20 tahun di bar dan restoran kelas dunia, yang berujung pada tempat baru mereka di Keong Saik Road. 

 

No Sleep Club dengan teliti memilih suasana yang sesuai dengan dengan orang-orang di dalamnya. Mulai dari staf yang kerja tanpa lelah menciptakan, menyiapkan dan melayani, sampai ke tamu-tamu yang datang silih berganti sepanjang hari. 

 

Sajian koktail disana membawa semangat yang sama dengan saat Yijun bekerja di Operation Dagger, yaitu semangat tanpa merk, yang mengubah tradisi klasik menjadi koktail sederhana, minimum garnish, fokus mendalam pada rasa, dan dengan teknik modern. Disempurnakan dengan pengalaman kelas dunia Hutch saat di 28 Hong Kong Street, mereka telah menghasilkan resep yang layak mendapat penghargaan.

 

Disinilah Anda akan dilayani tim yang berkomitmen menyajikan makanan dan minuman yang bisa dijangkau, dengan filosofi dimana menu harus untuk semua orang, siapapun dia.

TENTANG CHEF PETER

Sebagai seorang pencetus ide kuliner di salah satu bar terbaik 2021, Chef Peter asal Australia ini terus mengembangkan bahan-bahan terbaik untuk melengkapi pilihan koktail di No Sleep Club. Puncak dari skill yang didapat dari dapur-dapur di Australia, New Zealand, Inggris dan sekarang Singapura, Chef Peter berkomitmen kuat menciptakan harmoni rasa dengan penghargaan dan inovasi yang seimbang. 

 

Sejumlah penghargaan dan pujian turut membangun masa depan dari para chef bintang di No Sleep Club, yang memilih dan mempertontonkan menggiling garam Maldon di cobek dan ulekan. Kontribusinya untuk program Lambassador Meat and Livestock Australia akan menunjukkan domba Aussie sebagai ternak serba guna dari hidung ke buntut, sehingga tidak ada satupun bagian terbuang yang bisa bermanfaat untuk semua orang. 

PS2021273 19022 Eysy Digital Lambassador Profile Image Card v2 Outlined_Chef Peter Smith

Dengan senang hati dia bersedia berbagi pengetahuan dan pengalaman mengolah keseluruhan daging domba di era tren makanan yang berkelanjutan dimana limbah makanan dikurangi semaksimal mungkin. Gaya masaknya yang sederhana hanya menggunakan lima elemen masakan, dan fokus lebih kepada rasa asli bahan-bahan. Buat pemesanan di No Sleep Club untuk menikmati hidangannya.

MENAMPILKAN
MEATSMITH TELOK AYER & CHEF EDDIE

TENTANG
RESEP KOKI: BBQ FILET DOMBA

NIKMATI DAGING DOMBA AUSTRALIA DI NO SLEEP CLUB

KONTAK

Tel: +65 8838 0188

Email: whatsup@nosleepclub.sg

20 Keong Saik Road

Singapore 089127

JAM OPERASI

Senin - Jumat: 11:30 pagi - 10:00 malam

Sabtu: 5:00 petang - 10:00 malam

Minggu: Tutup

LIHAT CERITA LAIN LAMBASSADOR

TENTANG
LAMB ME YOUR RECIPE BERSAMA PAUL FOSTER

Peluncuran acara memasak empat episode yang menampilkan Paul Foster masak di dapur bersama ibunya, Joyce Foster, saat mereka memasak resep baru diambil dari menu klasik resep keluarga.

MENAMPILKAN 
LAMB ME YOUR RECIPE EDISI SPESIAL CHEF

Di Lamb Me Your Recipe Edisi Spesial Chef, bergabunglah dalam perjalanan rasa yang istimewa saat Paul mengunjungi para Chef paling berbakat Singapura dan meminta mereka untuk berbagi kreasi resep daging domba yang luar biasa dengan Anda!