2. daging domba sambal penyet_Indonesian spicy chilli smashed lamb-3.jpg

LAMB ME YOUR RECIPE:
INDONESIAN SPICY CHILLI SMASHED LAMB

Masa Persiapan: 10 menit

Masa Memasak: 15 menit

BAHAN

  • 1 kg daging domba, potong kotak besar

  • 3 lbr daun jeruk

  • ½ sdm gula pasir 

  • 1 sdt garam 

  • Minyak secukupnya

BUMBU HALUS

  • 10 siung bawang putih

  • 1 sdt ketumbar

  • 1 ruas jahe

  • 1 ruas kunyit

BAHAN SAMBAL

  • 15 bh cabai rawit

  • 3 siung bawang putih

  • 1 bh kecombrang, iris tipis

  • ½ sdt garam

  • ¼ sdt kaldu bubuk

  • Minyak secukupnya

PELENGKAP

  • 1 bh Wortel, rebus

  • 1 bonggol Pokcoy, rebus

CARA MASAK

1. Tumis bumbu halus dalam panci presto masukkan daging dan daun jeruk, tambahkan gula, garam dan kecap manis. masak selama 15 menit.
 

2. Setelah masak angkat dan tumbuk daging yang sudah di presto. kemudian goreng daging sebentar. Sisihkan
 

3. Sajikan dengan sambel dan pelengkap.

Cara Membuat Sambel:

1. Haluskan cabai rawit dan bawang putih, kecombrang, dan garam, kemudian panaskan minyak dan tuang minyak ke cabai yang sudah dihaluskan. Sajikan daging goreng yang sudah dipenyet degan sambal. 

Hasil : 5 porsi

RESEP MENGGIURKAN DARI POTONGAN DAGING DOMBA TERBAIK